Você sabe escolher pão integral? Confora dicas para escolher sempre o melhor para sua família.

Como escolher o melhor pão integral para sua família

Qual o melhor pão integral? Como devo escolher no supermercado? Esta dúvida escuto muito no meu dia a dia na clínica.

Segundo a Anvisa, pão integral é aquele “preparado com farinha de trigo e farinha de trigo integral ou fibra de trigo e/ou farelo de trigo”.

O problema é que na legislação brasileira não temos uma regra da quantidade de farinha integral que devemos ter em um produto integral. O que gera muitas dúvidas e baixa muito a qualidade dos produtos.

Saiba como escolher o melhor pão integral para a sua família:

  •  O primeiro ingrediente deve obrigatoriamente ser farinha integral. Isso porque a ordem dos ingredientes é da maior quantidade para a menor.
  • Termos como ‘farinha enriquecida’ ou ‘farinha de trigo’ indicam que o produto é refinado e não integral. Então leia atentamente o rótulo antes de comprar.
  • Por não existir uma legislação específica , podemos encontrar diferentes quantidades de fibras nas diversas marcas do mercado. Por exemplo, em determinadas marcas, encontramos 4,8 g de fibras em 2 fatias. Já em outras podemos encontrar 3,4g.
  • Uma dica fácil é “apertar” o pão. As fibras por características naturais são duras. Se o pão integral é muito mole, desconfie. Quanto mais firme e dura for sua consistência, maior seu teor de fibras.
  • Compare, compare e compare! Leia o rótulo e quanto mais gramas, melhor.

O pão integral naturalmente é rico em vitaminas do complexo B, ferro, proteínas, manganês, vitamina E, zinco, cálcio, potássio, cobre e fósforo, sendo sempre a melhor opção.

Até mais!

Beijos.

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"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Miami, tem 34 anos e é Health Coach e nutricionista."

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