panqueca de maça

Panqueca integral de maça – para crianças de todas as idades.

Esta receita de panqueca integral fica muito gostosa e é extremamente saudável por ser rica em fibras e vitaminas.

Pode ser servida quentinha com mel na hora do café da manhã ou pode ser mais uma opção para colocarmos na lancheira térmica das crianças, para ser usada no lanche da tarde.

Mas me deixa responder antes uma pergunta que recebo quase todos os dias: Preciso oferecer apenas alimentos integrais para meu filho? E para mim?

Não, a criança não precisa consumir apenas alimentos integrais, porém, ela precisa sim também comer alimentos integrais. A base da alimentação da criança deve ser integral, e as vezes, ela pode comer alimentos mão integrais, e ele vale para nós adultos.

O alimento integral além de conter mais vitaminas, é fonte de fibras, prevenindo a diabetes e obesidade infantil, e auxilia também no bom funcionamento intestinal.

INGREDIENTES:

  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada triturada. Você pode triturar na hora ou comprar ela pronta.
  • 250 ml de bebida vegetal ( extrato de aveia, arroz ou amendoas) ou leite integral.
  • 2 maçãs bem maduras picadas preferencialmente orgânicas.
  • 4 colheres de sopas rasas de farinha de aveia.
  • 1 colher de café de fermento.
  • 1 colher de sopa de amido de milho.

Modo de preparo:

  • Em um copo, deixe por 5 minutos a linhaça e a bebida vegetal ou leite.
  • Pique bem a maça, em pedaços realmente pequenos.
  • Junte a maça picada, a aveia, e todos os outros ingredientes e liquidifique.
  • Aquecer uma frigideira anti-aderente em fogo médio. Quando estiver quente, coloque colheradas da massa com o tamanho da panqueca desejado.
  • Assim que a panqueca endurecer, vire ela com a ajuda de uma espátula.

Se você servir para uma criança com menos de um ano, não utilize o mel. Caso contrario, pode colocar um fio de mel em cima que fica uma delicia!

Até mais.

PUBLICADO POR

"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Miami, tem 34 anos e é Health Coach e nutricionista."

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