receita de bolinho de couve manteiga

Receita de bolinho de couve assado

Sei que os vegetais verdes folhosos podem ser um desafio no dia a dia de uma família.

Tem muitas crianças que simplesmente se negam a comer qualquer alimento verde e pronto. O que gera muita dor de cabeça para muita mãe.

Os alimentos da cor verde são extremamente saudáveis por serem fonte de fibras, ácido fólico e cálcio devendo fazer parte da alimentação da nossa família.

Nestes momentos  precisamos respirar fundo e com muita calma não brigar. Ao contrário, é muito mais fácil nós mudarmos a receita do que discutir.

O objetivo sempre será ir oferecendo os diferentes alimentos em diferentes receitas, desta maneira a criança vai se familiarizando com aquele ingrediente.

Que tal preparar este bolinho de couve?

Pode ser que seu filho adore!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.
  • 1 dente de alho picado.
  • Sal a gosto.
  • 1 maço de couve higienizada e picada.
  • 3 xícaras de chá de batata comum.
  • 1 ovo.
  • 2 gemas.
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça triturada.
  • Farinha integral para empanar.

Modo de fazer:

  • Lave as folhas de couve e reserve.
  • Cozinhe a batata em água fervendo até ficar completamente macia.
  • Escorra a água, amasse as batatas e reserve.
  • Em uma frigideira antiaderente refogue o alho no azeite e adicione a couve por cerca de 2 minutos, temperando com o sal.
  • Em uma vasilha, misture a couve, a batata, o ovo, a gema, a linhaça e misture tudo.
  • Separe com a ajuda de uma colher os bolinhos e passe na farinha integral.
  • Coloque o bolinho em uma forma pré untada com azeite e leve ao forno até dourar.

Está pronto.

Quem puder usar os ingredientes orgânicos melhor.

Dê preferência também para feiras de frutas e legumes do seu bairro, geralmente os preços são melhores que os dos supermercados.

Até mais.

PUBLICADO POR

"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Miami, tem 34 anos e é Health Coach e nutricionista."

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