Receita de Brigadeiro de coco

Receita de docinho de coco

O coco é uma fruta docinha e fácil de usar em receitas.

Eu aprendi a gostar de coco na minha vida adulta, não sei o motivo, mas eu não gostava da consistência quando eu era criança.

Sempre falo que tantos os adultos quanto as crianças têm direito de não gostar de algum alimento ou até preferir consistências ou cores.

Claro que a meta será fazer que nós adultos e as crianças comam de todos os grupos e cores. Assim completamos a nutrição diária. Mas vamos focar na receita, né gente! Rsrsrsr

O coco tem diversas propriedades benéficas para a saúde. Desde atuar contra a constipação, já que é rico em fibras a contem vitaminas na polpa recheada com vitaminas, A, C, E e do complexo B, sais minerais como o magnésio, potássio manganês, selênio, zinco, ferro, sódio, cálcio e fósforo, polifenóis e fito esteróis que trabalham juntos para reduzir os níveis de colesterol ruim. Esta receita é bem fácil de fazer. Por não conter açúcar, é mais uma opção para quem tem diabéticos na família.

Ingredientes:

  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 2 claras
  • 2 colheres de adoçante culinário. (a quantidade de adoçante pode variar de acordo com o gosto pessoal de cada um. Tem pessoas que gostam de deixar mais docinho, então se precisar, pode aumentar.)

Modo de fazer:

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
  • Faça bolinhas com essa massa até e coloque em uma assadeira untada uma ao lado da outra.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
  • Dica: se a massa não estiver dando liga para formar as bolinhas adicione mais claras de ovos.

A versão do coco ralado que devemos comprar é a sem açúcar.

Hoje em dia no mercado podemos achar tanto a versão açucarada como a sem açúcar, então precisamos prestar atenção para comprar a certa. Delicia de docinho, né!

Até mais.

PUBLICADO POR

"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Miami, tem 34 anos e é Health Coach e nutricionista."

Compartilhe esse post

[whatsapp]
Comente no Facebook

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Sisters Mommies | Desenvolvido e gerenciado por gCampaner

X receba todas as novidades
do blog por email!
Fique sempre por dentro de tudo que é postado no blog Sisters & Mommies!