hamburguer vegetariano de brocolis

Receita de hambúrguer de Brócolis

Aqui em casa o vegetal mais aceito é o brócolis.

Engraçado, né? Sei que ele é o mais negado em outras famílias, mas aqui ele tem sucesso. Acho que é devido ao sabor suave dele e ao formato. As crianças comem com as maozinhas. Noto que o pimentão já não agrada tanto meus filhotes. Cada criança: um paladar.

Mas vamos falar um pouco desta receita. De hambúrguer de brócolis.

Gente, além de super fácil de fazer, ela fica bem suave.É daquelas receitas que pode ser feita para toda família. Desde o marido até os filhotes (falei marido porque o meu as vezes reclama do cardápio rsrsr).

Eu não ofereço este hambúrguer com pão não, comemos junto com a comida. Geralmente acompanhado de arroz e feijão.

Ingredientes:

  • 1 brócolis inteiro orgânico;
  • ½ cebola orgânica;
  • 1 ovo caipira grande;
  • ½ xicara de farinha de aveia (farinha/farelo);
  • 2 dentes de alho picado (quem quiser pode colocar menos);
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal e pimenta á gosto;

Modo de preparo:

  1. Pique bem pequeninho com um faca todo o brócolis tanto o caule quanto as flores. Pode picar ele crú mesmo, não cozido. Quem tiver processador em casa pode usar também.
  2. Em um liquidificador coloque o brócolis picado e adicione o ovo, a cebola, a farinha e o alho. Misture bem estes ingredientes até formar uma massa.
  3. Agora molde pequenos pedaços da massa em formato de hamburguer e coloque em uma forma antiaderente. Pincele com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno até dourar.

Gostosa né? Já fiz esta receita com queijo ralado também. Só adicionar no liquidificar 1 colher de sopa cheia de queijo ralado e deu. Fica uma delícia também. Ah, quem fizer assim não precisa adicionar sal. O queijo já é salgadinho.

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Até mais.

PUBLICADO POR

"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Miami, tem 34 anos e é Health Coach e nutricionista."

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