Receita de sopa verde light

Receita de Sopa de Espinafre

Com a chegada do inverno acabamos preferindo alimentos quentes, como caldos e sopas. Claro que quentes e gostosos!

A vontade de comer salada diminui bastante com o frio. Não precisa se sentir culpada, é bem comum mesmo.

Sei que sopas podem ser um desafio com as crianças, ainda mais se elas são verdes. Até para nós, as vezes achamos que não vamos gostar e nem tentamos.

A primeira coisa que quero dizer é não desista antes de fazer. Muitas vezes não oferecemos pois achamos que eles ou nós não vamos gostar, mas no final acabamos amando!

Esta receita de sopa de espinafre é simples e fácil de fazer. Pode ser oferecida para todas família. Façam, todos vão adorar!

O espinafre é uma folha rica em cálcio, um mineral importante para a prevenção de osteoporose (doença que afeta a saúde dos ossos) e Vitamina C, importante para auxiliar na defesa de doenças, pois fortalece nosso sistema de defesa. Além de contem vitamina A e fibras, importantíssimo para a saúde do nosso intestino.

Não é a toa que o Popeye gostava tanto, né? rsrss

Ingredientes:

  • 150g de espinafre – 1 maço
  • 600ml de água – 4 xícaras
  • 10g de farinha de trigo – 1 colher de sopa rasa
  • 150ml de leite desnatado – 1 xícara
  • noz-moscada – a gosto

Modo de Preparo:

1- Cozinhar o espinafre (só as folhas) nesse caldo até ficarem macias. Retirar do fogo, escorrer e reservar o caldo.

2- Picar o espinafre bem miúdo e juntar novamente com o caldo. Retornar ao fogo.

3- Dissolver a farinha no leite e acrescentar ao caldo, mexendo sempre, até engrossar.

4- Juntar a noz-moscada e cozinhar em fogo brando por 5 minutos. Servir.

Está receita de sopa pode ser congelada, o que facilita bastante na praticidade do nosso dia a dia.

Ah, para quem está controlando o peso, ela é de baixíssima caloria.

Até mais.

PUBLICADO POR

"Julia é mãe da Lívia e dos gemeos Laura e Eduardo. mora em Porto Alegre, tem 33 anos e é nutricionista."

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